WurzelKraft Zhough - feurige Gewürzpaste aus grünen Chilis
Zutaten für ca. 350 ml
| Traditionell feurig | |
| 60 g | Koriander (frisch, ca. 1 Bund) |
| 12 g | Petersilie |
| 1 EL | WurzelKraft |
| 150 ml | Olivenöl |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 4 | grüne Chilis |
| 1 TL | Kardamom, gemahlen |
| 1 TL | Meersalz |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1/2 TL | Pul Biber (Paprikaflocken) |
| 1/2 | Zitrone (ausgepresst) |
| Entschärft | |
| 50 g | Petersilie, frisch |
| 12 g | Kerbel |
| 2 EL | WurzelKraft |
| 12 g | Koriander |
| 150 ml | Olivenöl |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 2 – 3 | grüne Chilis |
| 1 TL | Kardamom, gemahlen |
| 1 TL | Meersalz |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1/2 TL | Pul Biber (Paprikaflocken) |
| 1/2 | Zitrone (ausgepresst) |
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf die WurzelKraft und die Paprikaflocken in einem Mörser vermengen oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, WurzelKraft und die Paprikaflocken hinzugeben und für mind. 20 Minuten ziehen lassen.
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