WurzelKraft Zhough - vurige kruidenpasta van groene chilipepers

WurzelKraft Zhough - vurige kruidenpasta van groene chilipepers
Ingrediënten voor ca. 350 ml
Traditioneel vurig
60 g verse koriander (1 bosje)
12g peterselie
1 el WurzelKraft
150 ml olijfolie
4 teentjes knoflook
4 groene chilipepers
1 tl kardemom, gemalen
1 tl zeezout
1 tl komijn
1/2 tl Pul Biber (paprika vlokken)
1/2 Citroen, geperst
Verzacht
50 g peterselie, vers
12 g kervel
2 el WurzelKraft
12 g koriander
150 ml olijfolie
4 teentjes knoflook
2 – 3 groene chilipepers
1 tl kardemom, gemalen
1 tl zeezout
1 tl komijn
1/2 tl Pul Biber (paprika vlokken)
1/2 Citroen, geperst
Bereiding

Alle ingrediënten behalve WurzelKraft en de paprikavlokken in een vijzel mengen of met een staafmixer fijn pureren. Als de gewenste consistentie bereikt is, WurzelKraft en de paprikavlokken toevoegen en minstens 20 minuten laten trekken.