Zhough AlcaVie - pâte épicée à base de piments verts

Name: Zhough AlcaVie - pâte épicée à base de piments verts
Yield: pour env. 350 ml
Ingredients: 60 g de coriandre frais (1 bouquet); 12 g de persil; 1 CS d’AlcaVie/WurzelKraft; 150 ml d’huile d’olive; 4 gousses d‘ail; 4 piments verts; 1 CC de cardamome moulue; 1 CC de sel de mer; 1 CC de cumin; 1/2 CC de flocons de piments (Pul Biber); 1/2 citron pressé; 50 g de persil frais; 12 g de cerfeuil; 2 CS d’AlcaVie/WurzelKraft; 12 g de coriandre; 150 ml d’huile d’olive; 4 gousses d‘ail; 2 – 3 piments verts; 1 CC de cardamome moulue; 1 CC de sel de mer; 1 CC de cumin; 1/2 CC de flocons de piments (Pul Biber); 1/2 citron pressé

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Ingrédients pour env. 350 ml

Pâte pimentée traditionnelle
60 g	de coriandre frais (1 bouquet)
12 g	de persil
1 CS	d’AlcaVie/WurzelKraft
150 ml	d’huile d’olive
4	gousses d‘ail
4	piments verts
1 CC	de cardamome moulue
1 CC	de sel de mer
1 CC	de cumin
1/2 CC	de flocons de piments (Pul Biber)
1/2	citron pressé
Pâte pimentée adoucie
50 g	de persil frais
12 g	de cerfeuil
2 CS	d’AlcaVie/WurzelKraft
12 g	de coriandre
150 ml	d’huile d’olive
4	gousses d‘ail
2 – 3	piments verts
1 CC	de cardamome moulue
1 CC	de sel de mer
1 CC	de cumin
1/2 CC	de flocons de piments (Pul Biber)
1/2	citron pressé

Préparation

Dans un mortier, piler tous les ingrédients (sauf AlcaVie/WurzelKraft et les flocons de piments) ou les mixer finement au mixeur plongeant. Lorsque le mélange a la consistance souhaitée, y incorporer AlcaVie/WurzelKraft et les flocons de piments et laisser reposer au moins 20 minutes.

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