TischleinDeckDich mit ca. 300 ml Gemüsebrühe übergießen, salzen, umrühren, 5 Minuten abgedeckt quellen und abkühlen lassen.

Anschließend Mehl und Aufstrich einrühren und mit Kräutersalz würzen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Den Teig mit einem großen Löffel in einer gefetteten Springform (Ø 26 cm) verstreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Teig 10 Minuten bei 200 °C (Umluft 180 °C) im vorgeheizten Backofen vorbacken. Die Pizzatomaten auf den Boden geben, den ausgedrückten Spinat, die Lachsscheiben und den Käse darauf verteilen und ggf. noch mit Kräutersalz würzen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 25 Minuten fertig backen. Die Pizza kann auch vegetarisch mit buntem Gemüse belegt werden.