Pizza à la TischleinDeckDich

Pizza à la TischleinDeckDich
Zutaten für 1 Person
10 EL TischleinDeckDich
300 ml Wasser oder Gemüsebrühe
1 Ei
4 EL Dinkelvollkornmehl
1 kleine Zwiebel
½ Paprika
½ Zucchini
1 EL Pflanzenfett
1 Tomate
100 g geriebener Käse
Kräutersalz
Zubereitung

TischleinDeckDich mit ca. 300 ml Wasser/Brühe im Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Auf niedriger Stufe 4 – 5 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Die Masse abkühlen lassen. Anschließend Ei und Mehl einrühren und mit Kräutersalz würzen.

Den Teig in eine gefettete Form geben und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Teig zehn Minuten bei 200 °C (Umluft
180 °C) im vorgeheizten Backofen vorbacken.

In der Zwischenzeit Zwiebeln, Paprika und Zucchini putzen, in kleine Stücke schneiden und im Pflanzenfett andünsten. Gemüse mit Kräutersalz würzen. Anschließend auf dem vorgebackenen Teig verteilen.

Zum Schluss die in Scheiben geschnittene Tomate und den Käse auf der Pizza verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 – 20 Minuten fertigbacken.