TischleinDeckDich®-Chicken-Salat to go

Name: TischleinDeckDich®-Chicken-Salat to go
Yield: 1 Portion für 1 Glas à 0,5 l
Ingredients: 40 g TischleinDeckDich®; ca. 130 ml Wasser oder Gemüsebrühe; 4 – 5 Cherrytomaten; 1 Paprika; ½ Apfel oder Nektarine; 75 g Hähnchenbrustfilet. (Alternativ: Tofu geräuchert); 1 TL Bio-Kokosfett oder Bio-Bratöl Olive; 2 Handvoll Blattsalat (Salatherzen, Feldsalat, Rucola); 40 g Schafskäse; 1 – 2 TL WurzelKraft®; 1 – 2 TL Zitronen- oder Limettensaft; 1 TL Honig; 2 EL Apfel- oder Orangensaft; 1,5 EL Olivenöl; Kräutersalz, Curry

Ernährung

1 Portion für 1 Glas à 0,5 l

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Zutatenliste

TischleinDeckDich® 40g
Wasser oder Gemüsebrühe ca. 130 ml
Cherrytomaten 4 – 5
Paprika 1
Apfel oder Nektarine ½
Hähnchenbrustfilet. (Alternativ: Tofu geräuchert) 75g
Bio-Kokosfett oder Bio-Bratöl Olive 1TL
Blattsalat (Salatherzen, Feldsalat, Rucola) 2Handvoll
Schafskäse 40g
WurzelKraft® 1 – 2 TL

Dressing

Zitronen- oder Limettensaft 1 – 2 TL
Honig 1TL
Apfel- oder Orangensaft 2EL
Olivenöl 1,5EL
Kräutersalz, Curry

Zubereitung

TischleinDeckDich® in eine Schale geben, mit ca. 130 ml kochendem Wasser übergießen, umrühren, mit Kräutersalz und Curry würzen und 5 Minuten abgedeckt quellen lassen. Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Nun in einer Pfanne im Fett anbraten, würzen und abkühlen lassen. Apfel, Paprika und Salat waschen, klein schneiden. Den Schafskäse klein schneiden. Das Dressing aus den angegeben Zutaten herstellen. Alles nacheinander wie folgt in das Glas schichten:

- Dressing

- Paprika

- Cherrytomaten

- TischleinDeckDich®

- Apfel

- Hähnchen

- Schafskäse

- Salatblätter

- WurzelKraft®

Das Glas verschließen und kühl stellen. Vor dem Verzehr umdrehen, dann verteilt sich die Soße. Das Glas öffnen und entweder direkt aus dem Glas essen oder auf einem Teller anrichten.

Hauptsache bunt! Mix nach Lust und Laune Deinen Salat zusammen. Ideal auch zur Resteverwertung!

Tipps:

Als Salatglas ein leeres WurzelKraft®- oder Gurkenglas verwenden.
Variiere beim Gemüse oder beim Salat. Du kannst auch Möhrenraspel, Gurken, Avocado usw. verwenden.
Wer es feuriger mag: Chilisoße als Topping zugeben!
Sehr lecker: Nüsse ohne Fett in der Pfanne anrösten und zugeben.
Der Salat passt nicht mehr in das Glas? Dann extra in einer separaten Dose mitnehmen.

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