TischleinDeckDich knäckebrood

TischleinDeckDich knäckebrood
Ingrediënten
150 g TischleinDeckDich
3 tl rode of groene pesto
1 kleine pot gedroogde tomaten
2 el pompoenpitten
2 el pijnboompitten
½ tl zout
Bereiding

Over TischleinDeckDich in een schaal 480 ml kokend water gieten, omroeren en 5 minuten laten weken. Vervolgens kruiden met zout en pesto.

De ingelegde, gedroogde tomaten afgieten, in stukken snijden en door de TischleinDeckDich-massa scheppen.

Bakpapier op een bakplaat leggen en de TischleinDeckDich-massa daar zo dun mogelijk (ca. 3 mm) over uitstrijken. Als nog TischleinDeckDich mocht overblijven, kunt u die op een tweede bakplaat verdelen of gewoon opeten.

Op de massa de pompoen- en pijnboompitten verdelen en goed aandrukken. De oven voorverwarmen tot op 180 °C (bij voorkeur het programma 'convectie' kiezen) en ca. 20 minuten in het midden van de oven bakken.

De bakplaat uit de oven nemen, maar de oven nog niet uitschakelen. De deegplaat met een scherp mes in willekeurig grote repen snijden en het knäckebrood nogmaals 40 minuten bakken. Het knäckebrood laten afkoelen en serveren met een lekkere kruidenkwark of een andere dip.