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Dépositaires

Pain croquant suédois et AlcaMenu

Pain croquant suédois et AlcaMenu
Ingrédients pour 1 plaque de cuisson
150 g AlcaMenu
3 CC pesto rouge ou vert
1 petit pot en verre de tomates séchées marinées
2 CS graines de courge
2 CS pignons de pin
½ CC sel
Préparation

Verser AlcaMenu dans un plat et arroser de 480 ml d’eau bouillante, remuer et laisser gonfler 5 minutes. Assaisonner ensuite de sel et de pesto.

Égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux et incorporer les morceaux à la préparation AlcaMenu.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, étaler finement (env. 3 mm) la pâte AlcaMenu. S’il reste de la pâte, l’étaler sur une autre plaque.

Répartir en appuyant sur la pâte les graines de courge et les pignons de pin. Préchauffer le four à 180° C (choisir de préférence le programme « chaleur tournante »), enfourner à mi-hauteur et faire cuire pendant env. 20 minutes.

Sortir la plaque du four, laisser le four allumé. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper le pain en morceaux de toutes tailles et remettre le tout au four pendant 40 minutes à 150° C. Laisser refroidir. Savourer les petits pains avec une sauce par exemple avec la pâte à tartiner AlcaVie ou le AlcaVie pesto épicé.