sluiten

Handelaren bij u in de buurt

German Brand Award '20

Pizza 'kriskras'

Ingrediënten voor 3 – 4 porties
10 el (ca. 100 g) TischleinDeckDich
300 ml water of groentebouillon
2 – 3 tl vegetarisch broodbeleg (bijv. tomaat, paprikapoeder)
7 – 8 el volkoren speltmeel
kruidenzout
vet voor het invetten van de bakvorm (bijv. kokosvet)
Beleg
300 g pizzatomaten (gehakt of als saus)
1 tl kokosvet
1 kleine rode ui
1 knoflookteentje
½ courgettes
1 pakje champignons
1 rode paprika
100 g geraspte (veganistische) kaas
Bereiding

Ca. 300 ml water of groentebouillon over TischleinDeckDich gieten, zout toevoegen, omroeren, afgedekt 5 minuten laten weken en vervolgens laten afkoelen. Dan meel en tomatenpasta erdoor roeren en alles met kruidenzout op smaak brengen. De bakoven op 200 °C voorverwarmen.

Het deeg met een grote lepel in de ingevette bakvorm (Ø 26 cm) verdelen en met een vork meerdere malen inprikken. Het deeg 10 minuten voorbakken bij 200 °C (convectie 180 °C) in de voorverwarmde oven. Ondertussen uien, knoflook, courgettes, champignons en paprika's schoonmaken, in kleine stukjes snijden en in het vet bakken. De groenten met kruidenzout op smaak brengen.

Vervolgens de pizzatomaten op de voorgebakken pizzabodem leggen en de groenten erover verdelen. Ten slotte de kaas over de pizza verdelen. In de voorverwarmde oven ca. 15 – 20 minuten laten bakken.