MorgenStund’ Taaitaaimannetjes

MorgenStund’ Taaitaaimannetjes
Ingrediënten voor ca. 40 taaitaaikoekjes
300 g volkorenspeltmeel
150 g MorgenStund’
100 g gemalen amandelen
1 tl wijnsteenbakpoeder
125 g zachte boter
100 g rietsuiker
2 tl taaitaaikruiden
1 ei
200 g bietensiroop
1 snufje zout
Uitsteekvormpjes taaitaai-mannetje / rendier o.a.
Royal icing-mix
Rode voedingskleurstof
Spuitzakje met dunne tuit of decoratiepen voor de versiering
Bereiding

Suiker, boter, taaitaaikruiden en een snufje zout tot schuim kloppen. Een ei en bietensiroop toevoegen en alles goed opkloppen. MorgenStund’, gemalen amandelen, volkorenspeltmeel en bakpoeder toevoegen. Alles tot een homogeen deeg verwerken.

Het deeg in een bijenwasdoek of vershoudfolie wikkelen en minstens 1 uur in de koelkast leggen.

Het deeg op bakpapier of een met bloem bestrooid werkblad uitrollen en de taaitaaimannetjes en rendieren uitsteken. Op een met bakpapier beklede bakplaat leggen en gedurende ca. 8 - 9 minuten op 170 °C (circulatielucht) bakken. Vervolgens de taaitaai laten afkoelen.

Royal icing-mix met water aanroeren. De helft van de gemengde icing met rode voedingskleurstof inkleuren. Het mengsel in een spuitzak of decoratiepen vullen en de taaitaai ermee versieren.