MorgenStund' wordt SonnenStund'
P. Jentschura Campus (opent in een nieuw tabblad)
Newsroom
Nederlands
Taal kiezen
P. Jentschura
Evenementen
Blog
Recepten
P. Jentschura Campus (opent in een nieuw tabblad)
Newsroom
Naar alle recepten

SonnenStund'® shakshuka met WurzelKraft®-zhoug

Licht & snel
4 – 6 porties
SonnenStund'® shakshuka met WurzelKraft®-zhoug Bewaren op Pinterest (opent in een nieuw tabblad)

Ingrediëntenlijst

  • rode paprika, in blokjes 300g
  • tomaten, in blokjes 200g
  • gehakte tomaten (ca. 400 g) 1blik
  • teentjes knoflook, grof gehakt 3 – 4
  • harissakruidenpasta 2el
  • tomatenpuree 2el
  • komijn, gemalen 1tl
  • SonnenStund'® (naar wens meer) 2el
  • water 50 – 100 ml
  • olijfolie 3el
  • eieren (optioneel) 4
  • zout
  • peper

Ter garnering

  • yoghurt (of zure room) 4 – 6 el
  • WurzelKraft® Zhough 4 – 6 tl

Bereiding

De olie in een brede pan op middelhoog vuur verwarmen en harissa, knoflook, paprika, komijn en ¾ tl zout en peper (versgemalen) toevoegen. Alles op laag vuur 5 –10 minuten bakken tot de paprika zacht is.

Dan SonnenStund'®, het water en de tomaten evenals de gehakte tomaten toevoegen en alles nog 10 minuten zachtjes laten sudderen.

Als de saus te dik is geworden, nog wat water toevoegen, nog even kort aan de kook brengen en dan vier kuiltjes in de shakshuka maken en de eieren er langzaam in laten glijden. Op laag vuur met deksel 3 – 4 minuten wachten om de eieren te laten stollen. Eventueel de eieren met een mes van onderen een beetje losmaken, zodat de warmte overal bij kan. Let er daarbij op dat je de eidooiers niet doorprikt.

Dan de pan van het vuur halen en het gerecht 5 minuten laten rusten. Het eiwit moet dan helemaal wit zijn.

Met WurzelKraft® Zhough en de yoghurt of zure room garneren en meteen met brood serveren.

Dit recept nu delen

Link gekopieerd
Video afspelen
Meer recepten

Jouw balans — ontdek wat bij je past

Een alledaags gerecht dat in minder dan 10 minuten op tafel staat — en toch alles meebrengt wat het lichaam nodig heeft.

Ontdek alle recepten

Kwaliteit en smaak moeten blijven

Al meer dan 30 jaar staat P. Jentschura voor een eenvoudige gedachte: het lichaam kan zichzelf regenereren als je het geeft wat het daarvoor nodig heeft. Uit dit idee is een op elkaar afgestemd concept ontstaan van basische voeding, basische lichaamsverzorging en doordachte accessoires — ontwikkeld en geproduceerd in Münster.

Alle grondstoffen komen waar mogelijk uit gecontroleerd biologische teelt. Onze producten zijn vrij van kunstmatige toevoegingen, onafhankelijk getest en meervoudig gecertificeerd. Wat in de verpakking gaat, gaat eerst door onze handen — dat is het verschil dat je proeft en voelt.

Volg ons in de basenwereld

Kaart van de verkooppunten laden

De verkooppuntzoeker gebruikt Google Maps. Pas wanneer je de kaart laadt, worden gegevens zoals je IP-adres naar Google verzonden. Meer hierover in de privacyverklaring