Crumble AlcaMatin-noix de coco

Crumble AlcaMatin-noix de coco
Ingrédients pour 2 – 3 personnes
Bouillie
6 CS AlcaMatin
240 – 280 ml eau
Crème
125 g yaourt nature ou à la vanille
3 – 4 CC confiture de cerises
100 g crème chantilly ou crème fouettée de lait de coco
Crumble
2 CS AlcaMatin
2 CS flocons de noix de coco
½ – 1 CS sucre de canne
1 ½ CS huile de noix de coco
Préparation

Mélanger AlcaMatin dans l’eau bouillante, laisser gonfler une ou deux minutes, puis laisser refroidir. Battre la crème liquide en chantilly et y mélanger le yaourt.

Mélanger les ingrédients pour le crumble (si nécessaire, rajouter un peu d’huile de noix de coco) ; verser le tout dans un moule et mettre au four préchauffé à 180° C pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré. Laisser refroidir.


Remplir 3 verrines en alternant les couches : la bouillie AlcaMatin, la préparation yaourt-crème chantilly, la confiture de cerises et le crumble.

Suggestion : tout autre confiture ou compote de fruits faite maison peut remplacer la confiture de cerises.