Boulettes d‘AlcaMatin

Boulettes d‘AlcaMatin
Ingrédients pour env. 40 boulettes
125 g beurre
200 g AlcaMatin (ne pas faire cuire)
130 g amandes ou de noisettes moulues
80 g miel
1 œuf
pincée de sel
Préparation

Préchauffer le four à 175 °C, poser une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du fou; sortir le beurre du réfrigérateur.

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à très basse température. Dans une jatte, mettre AlcaMatin et les amandes, y verser ensuite le beurre fondu; mélanger le tout délicatement et laisser reposer 10 minutes.

2. Dans une grande jatte, mélanger le miel et l'œuf à l'aide d'un fouet; ajouter le sel. Incorporer alors délicatement le mélange refroidi AlcaMatin-amandes. Mettre la préparation au réfrigérateur pendant une heure.

3. Former des boulettes avec la préparation. Déposer les boulettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, enfourner et faire cuire à 175 °C pendant 12 à 15 minutes.

Suggestion ! La préparation peut être agrémentée de vanille ou de cannelle.