Biscuits AlcaMatin aux flocons d‘avoine

Biscuits AlcaMatin aux flocons d‘avoine
Ingrédients pour environ 40 biscuits
125 g de beurre
150 g d’AlcaMatin (ne pas faire cuire)
130 g de flocons d’avoine roulés
50 g de poudre d’amandes ou de noisettes
100 g de miel liquide
2 oeufs
½ CC de levure chimique (avec acide tartrique)
1 pincée de sel
50 g de chocolat à cuire
Préparation

Dans une casserole, faire fondre lentement le beurre à feu très doux. Dans un plat creux, verser les flocons d’avoine et les amandes moulues ; verser le beurre fondu par-dessus. Mélanger délicatement et laisser reposer env. 10 minutes.

Battre les oeufs et le miel au fouet. Ajouter la levure et le sel. Une fois le mélange AlcaMatin refroidi, l’incorporer délicatement à la préparation. Ensuite, incorporer les petits morceaux de chocolat. À l’aide de deux cuillères à café, former des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire au four préchauffé à 175 °C de 12 à 15 minutes.