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German Brand Award '20

Sauce épicée AlcaVie aux lentilles et olives noires

Sauce épicée AlcaVie aux lentilles et olives noires
Ingrédients
130 g de lentilles béluga
50 g de carottes
2 oignons nouveaux
6 tomates séchées
2 CS d‘AlcaVie
12 olives noires
1 grosse gousse d’ail
1/2 CC de cumin
1 – 2 CC de tabasco
4 – 6 CS d’huile d’olive
Sel
Poivre
Pour décorer
Coriandre fraîche
Préparation

Faire cuire les lentilles béluga dans de l’eau légèrement salée 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Les laisser refroidir. Couper alors les carottes en dés, les oignons, les tomates et les olives en fines tranches et hacher finement l’ail. Ajouter le tout et les autres ingrédients aux lentilles et laisser reposer 10 minutes environ.

Décorer de coriandre fraîche avant de servir.