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Brownies AlcaMatin/MorgenStund’

Ingrédients pour 2 brownies
20 CS d’AlcaMatin/MorgenStund’
35 g de graisse de noix de coco et un peu plus pour graisser les ramequins
70 g de chocolat noir
1 oeuf
50 g d’édulcorant de riz (poudre)
1 pincée de sel
Pour le coulis de fruits
125 g de fruits rouges, frais ou surgelés
1 CS d’édulcorant de riz ou ½ CS de sirop d’agave
1 CS de liqueur d’orange ou d’eau
Un peu de sucre glace pour saupoudrer
Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (convection naturelle). Graisser deux petits ramequins ou petites tasses allant au four avec la graisse de noix de coco. Faire fondre lentement la graisse de noix de coco et le chocolat dans une petite casserole. Mélanger l’oeuf, l’édulcorant de riz et une pincée de sel ; battre au fouet à main jusqu’à obtenir une mousse. Incorporer la préparation chocolat et graisse de coco, puis terminer en incorporant AlcaMatin/MorgenStund’ (non cuit). Remplir les ramequins avec la préparation, enfourner et laisser cuire pendant 10 min. env.

Pour le coulis de fruits, mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter pendant quelques minutes. Ensuite, démouler ou pas les brownies, les déposer sur une assiette et décorer de coulis. Saupoudrer de sucre glace.