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Dépositaires

German Brand Award '20

Barres d’AlcaMatin aux canneberges

Barres d’AlcaMatin aux canneberges
Ingrédients pour une plaque de cuisson
300 g d’AlcaMatin (ne pas faire bouillir)
160 g de beurre
180 g de noisettes ou d‘amandes moulues
180 g de miel
2 oeufs
125 g de canneberges
60 g de confiture d’abricots
1 pincée de sel
Préparation

Faire fondre le beurre lentement à basse température. Dans un récipient, mélanger AlcaMatin, les noisettes ou les amandes ; verser le beurre fondu sur l’ensemble et remuer avec précaution, puis laisser reposer environ 10 minutes.

Battre au fouet le miel et les oeufs, ajouter du sel. Y incorporer alors délicatement le mélange refroidi d’AlcaMatin. Ajouter ensuite les canneberges et la confiture. Pétrir le mélange avec les mains jusqu‘à obtenir une
pâte homogène. Etaler la pâte à l’aide d’une spatule ou avec les mains sur une plaque de four beurrée et appuyer sur la pâte.

Température de cuisson : 180° C à mi-hauteur
Durée de cuisson : 25 à 35 minutes