Scherpe MorgenStund'-bowl met rode bieten

Scherpe MorgenStund'-bowl met rode bieten
Ingrediënten voor 1 persoon
3 el MorgenStund'
140 ml kokosmelk
½ rode biet, gekookt en geschild
1 banaan
1 tl limoenensap
gember (hoeveelheid naar smaak)
100 g bramen
1 el kokosrasp
1 tl pistaches (hakken)
1 tl WurzelKraft
1 el geroosterde amandelschijfjes
Bereiding

De kokosmelk in een pan aan de kook brengen, MorgenStund' erin roeren en 2 – 3 minuten laten weken. Vervolgens de rode biet samen met ¾ van de banaan, het limoensap, de gember en de MorgenStund'-pap in een blender of met een pureerstaaf pureren.

De massa in een schaal vullen en met de bramen, de kokosrasp, de pistaches, de amandelschijfjes, de rest van de banaan en de WurzelKraft garneren.